С 17 марта в Республике Беларусь проходит месячник рапсового масла.
Снижает уровень холестерина в крови и положительно влияет на иммунную систему – рассказываем о пользе рапсового масла
Общество
18.03.2025
Для нашей страны рапс – ценное сырьё, используемое в пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Этот продукт здорового питания популярен в Европе, Азии, США. Однако в Беларуси по-прежнему около 80% рынка потребления растительных масел занимает подсолнечное, хотя рапсовое по составу и качеству намного его превосходит!
Растительное рапсовое масло выгодно отличается от, например, соевого или подсолнечного жирно-кислотным составом. Благодаря своему уникальному сочетанию полезных свойств рапс входит в топ-10 наиболее ценных продовольственных культур. В его семенах содержится до 50% масла и 20-28% белка, необходимых для жизнедеятельности человека и животных. По сбалансированному соотношению омега-3 и омега-6 жирных кислот оно приближается к оливковому маслу, а по некоторым показателям даже превосходит его. Рапсовое масло – важный источник витамина Е в организме, а ещё оно снижает уровень холестерина в крови и положительно влияет на иммунную систему.
В нерафинированных маслах и рапсовом масле содержатся фитостерины, которые также оказывают положительное влияние на организм. Отечественное рапсовое масло – продукт безопасный. Контроль качества и безопасности осуществляется на всех этапах технологического процесса, начиная от переработки рапса и заканчивая розливом в бутылки. Оно соответствует установленным в Республике Беларусь требованиям качества и безопасности, что подтверждается декларациями о соответствии ЕАЭС. К тому же, рафинированное дезодорированное масло сохраняет свои полезные свойства при термической обработке, а значит, прекрасно подходит для жарки, в том числе и во фритюре.
