А пачалося ўсё з таго, што, гартаючы слоўнік-даведнік Вільяма Пахлёбкіна О кулинарии от А до Я, мы з маёй добрай прыяцелькай, кніжніцай і бібліятэкарам з вялікім стажам Аленай Гадалавай знайшлі рэцэпт яўрэйскага цымаса, пра які я пісала нядаўна. Як жа мы былі здзіўлены, што аўтар, апісваючы рэцэпт гэтай стравы, згадваў яшчэ і манку, як адзін з інгрэдыентаў. Занатаваўшы ў памяці гэты момант, вырашылі, што калі-небудзь выкарыстаем яго. Дарэчы, для тых, хто не ў курсе: В. В. Пахлёбкін – слынны рускі...

Для сённяшніх смаргонцаў у іх пераважнай большасці не з’яўляецца сакрэтам, што доўгі час Смаргонь была яўрэйскім мястэчкам. Першая яўрэйская абшчына згадваецца ў 1628 годзе. У ХІХ стагоддзі колькасць яўрэйскага насельніцтва хутка расла, і ў пачатку ХХ стагоддзя яго колькасць дасягнула 6750 чалавек, што складала 75,5% ад усяго насельніцтва мястэчка. Тут налічвалася на той час 16 сінагог, тры вучылішчы талмуд-тора, пачатковае вучылішча, бальніца. Пасля Вялікай Айчыннай вайны смаргонская абшчына не...

Прачытаўшы ў нашай новай рубрыцы “Стравы народаў свету” аповед пра тое, як мы з Хіджран Аліевай гатавалі плоў па-карабахску, мой знаёмы, Станіслаў Мікалаевіч Лабачоў, прапанаваў расказаць пра асаблівасці прыгатавання плову ў краінах Сярэдняй Азіі. Паколькі сам апавядальнік, якому ідзе дзявяты дзясятак, не мае досыць сілы, то кухарствам заняўся яго сын Андрэй. Мне было дазволена назіраць за працэсам на адлегласці, бо “галоўны кухар” лічыць, што “не жаночая гэта справа – плоў гатаваць”. Узбекскі плоў...

«Доброта - вещь удивительная. Она сближает, как ничто другое… Доброта избавляет нас от одиночества, душевных ран и непрошеных обид», - Виктор Розов, российский драматург. Это так важно – дарить доброту другим… 1 октября активные пенсионеры-волонтёры посетили одиноких пожилых людей, которые проживают в отделении сестринского ухода Сморгонской   ЦРБ, поздравили их с праздником, угостили домашней выпечкой. Мероприятие было приурочено ко Дню пожилых людей и прошло в рамках декады «Золотой возраст»...