Проверяйте сроки годности пищевых продуктов

При проведении надзорных мероприятий специалистами Сморгонского зонального центра гигиены и эпидемиологии за  2 месяца 2022 года обращения пищевой продукции с истёкшими сроками годности выявлено в 11  случаях, что составляет 28 % от посещенных объектов, запрещена реализация 39,25 кг пищевой продукции. Эта информация свидетельствует о том, что принимаемые руководителями субъектов торговли меры по недопущению в обращение пищевой продукции с истёкшим сроком годности с учетом большого количества ассортиментного перечня реализуемых товаров не защищают потребительский рынок от поступления небезопасной продукции.

Согласно определению, срок годности  пищевой продукции – период времени, в течение которого пищевая продукция должна полностью соответствовать предъявляемым к ней требованиям безопасности, а также сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке, и по истечении которого пищевая продукция не пригодна для использования по назначению. По истечению срока годности в пищевых продуктах изменяются органолептические свойства (вкус, запах, вкус, внешний вид); теряются их полезные качества; начинается рост микроорганизмов, в том числе патогенных, могут образовываться токсины.

Абсолютно все продукты питания подлежат  обязательному указанию сроков годности. Информацию о сроках годности можно найти на упаковке продукта или в случае производства на месте реализации на ценнике-наклейке.  

При фасовке пищевой продукции организациями розничной торговли на потребительской упаковке или прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны следующие сведения: наименование пищевой продукции, дата изготовления, срок годности, условия хранения. Иные сведения доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой продукции,  (в том числе путём нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок – вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции.

Пищевые продукты, на которых отсутствует какая-либо информация о сроках годности, запрещено продавать. Такие продукты могут быть опасны для здоровья, поэтому лучше воздержаться от их покупки и употребления.

Для того, чтобы определить годен ли товар, в большинстве случаев, достаточно обратить внимание на упаковку, где и будет указан установленный производителем промежуток времени. Искать срок годности  нужно на всей поверхности упаковки, так как расположение подобной информации может быть где угодно.

Помните, что покупка и употребление товара с истёкшим, истекающим или не указанным промежутком времени может обернуться для вас серьёзными проблемами со здоровьем. Рекомендуется также отказаться от приобретения товаров, на упаковке которых нечётко, размыто или нечитаемо указана какая-либо информация.

Недобросовестные продавцы прибегают к всевозможным уловкам, чтобы просроченный товар оставался на прилавках, как можно дольше. К наиболее популярным способам обмана относятся:

«подтирание», «замазывание» и т.д. указаний о сроках годности товара. Велика вероятность, что товар с нечитаемой информацией всё же купят;

«переклеивание». Поверх оригинальной информации продавец наносит свою, более «свежую» версию;

фасовка просроченной продукции. Добавив к 99 упаковкам просроченного товара 1 упаковку годного к употреблению, продавец указывает срок годности последнего.

Если вы сомневаетесь в том, что товар соответствует указанному сроку годности, воздержитесь от его приобретения. Каждый из нас рискует стать жертвой обмана недобросовестных продавцов. Ответственность за ваше здоровье, в первую очередь, лежит на вас самих, поэтому при покупке товаров обращайте внимание на информацию, указанную на упаковке.

Инна Кужель,

помощник врача-гигиениста Сморгонского зонального ЦГЭ.